Cechy
Koraliki w kolorze złamanej bieli lub bieli.
Aplikacja
(1) Zwiększa sprężystość, wytrzymałość i zdolność ciasta do zatrzymywania gazu, zwiększa objętość chleba i gotuje go na parze, a także poprawia organizację i strukturę.
(2) Może reagować z amylozą, opóźniając i zapobiegając starzeniu się żywności.
(3) Dzięki temu wyjmowanie ciasteczek z foremek stanie się łatwiejsze, a ich wygląd gładki, warstwy wyraźne, a smak chrupiący.
(4) Może sprawić, że gorące i pikantne potrawy staną się bardziej elastyczne i miękkie, a także wydłużyć czas ich przechowywania.
(5) Może zapewnić gładszą powierzchnię, niższy współczynnik łamania, większą odporność na namaczanie i gotowanie makaronu, makaronu suszonego i makaronu błyskawicznego, a także sprawić, że będą one bardziej gumowate.
(6) Poprawia jakość szybko mrożonej żywności, poprawia jej organizację i strukturę, zapobiega pękaniu powierzchni i wydostawaniu się nadzienia.
Opis produktu
|
Przedmiot |
Indeks |
| Wartość kwasowa | 60 ~ 80 mg KOH/g |
|
Wartość estru |
120 ~ 190 mg KOH/g |
| Całkowity kwas mlekowy | 23.0 ~ 34.0 % |
| Zawartość sodu | 3.5 ~ 5.0 % |
Opakowanie i przechowywanie
Masa netto: 25 kg/karton. Unikać światła słonecznego, deszczu. Przechowywać w nienaruszonym opakowaniu w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu. Temperatura przechowywania powinna być poniżej 20 stopni, aby zminimalizować aglomerację (naturalna tendencja).
Popularne Tagi: stearoylomleczan sodu 4027 ssl najlepszy polepszacz mąki chlebowej jako emulgator, Chiny stearoylomleczan sodu 4027 ssl najlepszy polepszacz mąki chlebowej jako emulgator dostawcy, fabryka
