Heksametafosforan sodu (SHMP)

Stosowany jako polepszacz jakości produktów mięsnych i rybnych, SHMP może poprawić zdolność zatrzymywania wody przez produkty mięsne. W przypadku szynki, lewatyw, mielonych produktów rybnych dawka wynosi {{0}},05% ~ 0,3%, pH 1% wodnego roztworu heksametafosforanu sodu wynosi około 6,3.

Wyślij zapytanie

Opis

Parametry techniczne

Opis produktów

Wzór chemiczny: (NaPO₃)₆

Waga molekularna_:611.82

Numer EINECS: 272-808-3

Wykonanie standardowe:GB 1890-2005/FCC, HG/T 2519-2007

Kod HS: 28353910

Nr CAS: 10124-56-8

Cechy

Heksametafosforan sodu (SHMP) jestBiały, bezwonny proszek lub płatki. Łatwo rozpuszczalny w wodzie, ale nierozpuszczalny w rozpuszczalnikach organicznych.Heksametafosforan sodu (SHMP) działa jako środek maskujący, środek czyszczący, emulgator, środek ujędrniający, wzmacniacz smaku, środek utrzymujący wilgoć, suplement odżywczy i kwas przetwarzający.

W przemyśle spożywczym może być stosowany jako dodatek, środek odżywczy, polepszacz jakości, regulator pH, środek chelatujący metaliony, środek klejący i spulchniający.

SHMP jest stosowany jako środek maskujący i ma zastosowanie w wielu różnych gałęziach przemysłu, w tym jako dodatek do żywności, w którym jest stosowany pod numerem E E452i.

Aplikacja

Heksametafosforan sodu, znany również jako skrót SHMP, polifosforan powszechnie stosowany w produktach mlecznych, kiełbasach, owocach morza, przetwórstwie mięsnym, pastach do zębów, a także w uzdatnianiu wody.

STOSOWANIE SHMP W ŻYWNOŚCI

SHMP w napojach

SHMP jest stosowany w różnych produktach napojowych. Wydłuża okres przydatności do spożycia, poprawia smak, a także poprawia klarowność i zapobiega zmętnieniu, na przykład w sokach owocowych i napojach gazowanych. Może również stabilizować białko i poprawiać smak napoju białkowego.

SHMP w puszce

SHMP stabilizuje naturalne pigmenty w fasoli w puszkach, owocach i warzywach, chroniąc w ten sposób ich kolor. Może również emulgować tłuszcz w konserwach mięsnych, utrzymując jednolitą teksturę.

SHMP W mięsie, nabiale, owocach morza, drobiu

SHMP klasy spożywczej można również stosować z innymi fosforanami sodu w celu zatrzymania wilgoci, wzmocnienia smaku i wydłużenia okresu przydatności do spożycia w przetwórstwie mięs, serów, produktów mlecznych, owoców morza i drobiu.

Heksametafosforan sodu (SHMP) jest powszechnie stosowany jako sól emulgująca (ES) w serach topionych, chociaż rzadko jako jedyny ES. Wydaje się, że nie istnieją żadne opublikowane badania dotyczące wpływu stężenia SHMP na właściwości sera topionego przy stałym pH Dobrze wiadomo, że pH wpływa na funkcjonalność sera topionego.

Opis produktów

Przedmiot	Indeks
Fosforan całkowity (jako P₂O₅)	68.0%
Nieaktywny fosforan (jako P₂O₅)	7,5% MAKS
Nierozpuszczalne w wodzie	0.02% MAKS
Wartość pH (roztwór 10 g/L)	5.8-6.5
Fe, mg/kg	Mniejsze lub równe 90
Metale ciężkie (jako Pb) mg/kg	Mniejsze lub równe 10
F, mg/kg	Mniejsze lub równe 0.001
Jako mg/kg	Mniejszy lub równy 1
P, mg/kg	Mniejszy lub równy 1
Cd, mg/kg	Mniejszy lub równy 1
Hg, mg/kg	Mniejszy lub równy 1

Pakowanie i przechowywanie

W opakowaniu 25kg/worek. Przechowywać i szczelnie zamykać w zacienionym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu, z dala od toksycznych i niebezpiecznych chemikaliów.

Skontaktuj się teraz

Popularne Tagi: heksametafosforan sodu (shmp), Chiny dostawcy heksametafosforanu sodu (shmp), fabryka