Opis produktów
Wzór chemiczny: C29H50O11
Aplikacje:Chleb, ciasta, ciasta, lody, DNC
Nr E:E472e
Nr CAS: 100085-39-0
Cechy
DATEM jest emulgatorem typu olej w wodzie, który może być stosowany jako emulgator i stabilizator w różnych produktach spożywczych.
Aplikacja
Właściwości emulgujące
W przemyśle spożywczym pełni funkcję skutecznego emulgatora. Na przykład w produktach piekarniczych, takich jak chleb i ciasta, pomaga równomiernie rozprowadzić tłuszcze w układzie wodnym ciasta. Dzięki temu uzyskana zostanie drobniejsza i bardziej jednolita konsystencja ciasta. W wypieku chleba przyczynia się do lepszej struktury wewnętrznej dzięki mniejszym i bardziej równomiernie rozmieszczonym komorom powietrznym, co prowadzi do zwiększenia objętości bochenka i bardziej atrakcyjnego wyglądu.
Efekty kondycjonowania ciasta
Może zwiększyć wytrzymałość i elastyczność ciasta. Podczas mieszania i fermentacji pozwala zachować dobrą elastyczność i rozciągliwość ciasta, zmniejszając lepkość i ułatwiając kształtowanie oraz inne kolejne etapy przetwarzania. Ponadto pomaga spowolnić proces czerstwienia chleba, utrzymując go dłużej miękkim.
Parametry produktów
|
Przedmiot |
Indeks |
|
Wartość kwasowa |
65-85(mg KOH/g) |
|
Wartość zmydlania |
430-480(mg KOH/g) |
|
Wartość jodu |
2.0 maks. (gI/100g) |
|
Arsen |
Mniej niż lub równo 3 (mg/kg) |
|
Ołów |
Mniej niż lub równo 2 (mg/kg) |
|
Rtęć |
Mniejsza lub równa 1 (mg/kg) |
|
Kadm |
Mniejsza lub równa 1 (mg/kg) |
|
Heavy Metal jako Pb |
Mniej niż lub równo 10 (mg/kg) |
Pakowanie i przechowywanie
Opakowanie: 25 kg/karton i przechowywać w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu, aby uniknąć deszczu i światła słonecznego. Temperatura przechowywania powinna być niższa niż 25°C, aby zminimalizować aglomerację (naturalna tendencja DATEM).
Orzecznictwo
● Certyfikat koszerności/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO
● Brak MOQ, więcej możliwości, dostarczenie próbki do testów
● Pakiet produktów niestandardowych
● Przesyłka mieszana.
nasza fabryka i magazyn
Nasza fabryka i sprzęt
Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elita.
Najczęściej zadawane pytania
P: Czy mogę otrzymać certyfikat COA, TDS i MSDS?
Odp.: Jasne! Skontaktuj się z nami sales@hombochem.com lub menadżerem sprzedaży.
P: Czy możesz zrobić niestandardowy pakiet?
O: Tak. Opakowanie produktów w proszku to 25 kg/worek/karton.
P: Czy mogę otrzymać bezpłatną próbkę?
Odp.: Tak, próbka może być bezpłatna poniżej 500 g.
P: A co z pozycjami płatności?
Odp.: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T itp.
P: Czy mogę odwiedzić Twoją fabrykę?
Odp.: Jasne! Zapraszamy do odwiedzenia naszej fabryki i centrum D&R w dowolnym momencie.
P: Czy możesz nas wesprzeć w aplikacjach?
Odp.: tak. To dla nas przyjemność!
Popularne Tagi: polepszacz chleba datem e472e w opakowaniach spożywczych 100085-39-0, Chiny emulgator polepszacza chleba datem e472e w opakowaniach spożywczych 100085-39-0 dostawcy, fabryka
