Emulgator Datem o wysokiej zawartości kwasu CAS 100085-39-0 Składniki żywności Polepszacz chleba

W przypadku lodów zapewnia dobrą dystrybucję tłuszczu mlecznego i innych składników, zapobiegając problemom takim jak oddzielanie się tłuszczu i tworzenie dużych kryształków lodu podczas zamrażania i przechowywania. Prowadzi to do gładszej i bardziej kremowej konsystencji oraz lepszej odporności na topienie w temperaturze pokojowej. Występujący w margarynie pomaga poprawić jej plastyczność, smarowność i stabilność, dzięki czemu jakość bardziej przypomina naturalne masło.

Wyślij zapytanie

Opis

Parametry techniczne

Opis produktów

Wzór chemiczny: C₂₉H₅₀O₁₁

Aplikacje:Chleb, ciasta, ciasta, lody, DNC

Nr E:E472e

Nr CAS: 100085-39-0

Cechy

DATEM jest emulgatorem typu olej w wodzie, który może być stosowany jako emulgator i stabilizator w różnych produktach spożywczych.

Aplikacja

Lody

Emulgowanie i poprawa tekstury: W produkcji lodów DATEM pełni rolę kluczowego emulgatora. Lody to złożona emulsja zawierająca tłuszcz mleczny, wodę, białka, cukry i inne składniki. DATEM pomaga równomiernie rozproszyć kuleczki tłuszczu mlecznego w fazie wodnej. Zapobiega to zlewaniu się lub oddzielaniu tłuszczu podczas procesu zamrażania i przechowywania. W efekcie uzyskuje się gładszą i bardziej kremową konsystencję. Na przykład bez odpowiedniej emulgacji za pomocą dodatków takich jak DATEM lody mogą uzyskać ziarnistą lub „lodową” konsystencję z powodu tworzenia się dużych kryształków lodu i nierównomiernego rozłożenia tłuszczu.

Zwiększona stabilność: Poprawia także stabilność lodów. Utrzymując integralność emulsji, zmniejsza prawdopodobieństwo rozdzielenia się faz w czasie. Oznacza to, że lody mogą dłużej zachować swoją jakość i wygląd w zamrażarkach lub podczas ekspozycji w sklepach. Dodatkowo może w pewnym stopniu zwiększyć odporność lodów na topienie w temperaturze pokojowej, co ma znaczenie dla zadowolenia konsumenta podczas cieszenia się produktem.

Parametry produktów

Przedmiot	Indeks
Wartość kwasowa	65-85(mg KOH/g)
Wartość zmydlania	430-480(mg KOH/g)
Wartość jodu	2.0 maks. (gI/100g)
Arsen	Mniej niż lub równo 3 (mg/kg)
Ołów	Mniej niż lub równo 2 (mg/kg)
Rtęć	Mniejsza lub równa 1 (mg/kg)
Kadm	Mniejsza lub równa 1 (mg/kg)
Heavy Metal jako Pb	Mniej niż lub równo 10 (mg/kg)

Pakowanie i przechowywanie

Opakowanie: 25 kg/karton i przechowywać w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu, aby uniknąć deszczu i światła słonecznego. Temperatura przechowywania powinna być niższa niż 25°C, aby zminimalizować aglomerację (naturalna tendencja DATEM).

Orzecznictwo

● Certyfikat koszerności/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO
● Brak MOQ, więcej możliwości, dostarczenie próbki do testów
● Pakiet produktów niestandardowych
● Przesyłka mieszana.

nasza fabryka i magazyn

Nasza fabryka i sprzęt

Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elita.

nasz wygląd fabryki

R&D

R&D

stpp warehouse

Magazyn

Często zadawane pytania

P: Czy mogę otrzymać certyfikat COA, TDS i MSDS?
Odp.: Jasne! Skontaktuj się z nami sales@hombochem.com lub menadżerem sprzedaży.

P: Czy możesz zrobić niestandardowy pakiet?
O: Tak. Opakowanie produktów w proszku to 25 kg/worek/karton.

P: Czy mogę otrzymać bezpłatną próbkę?
Odp.: Tak, próbka może być bezpłatna poniżej 500 g.

P: A co z pozycjami płatności?
Odp.: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T itp.

P: Czy mogę odwiedzić Twoją fabrykę?
Odp.: Jasne! Zapraszamy do odwiedzenia naszej fabryki i centrum D&R w dowolnym momencie.

P: Czy możesz nas wesprzeć w aplikacjach?
Odp.: tak. To dla nas przyjemność!

Popularne Tagi: emulgator datem o wysokiej liczbie kwasowej cas 100085-39-0 składniki żywności polepszacz chleba, Chiny emulgator datem o wysokiej liczbie kwasowej cas 100085-39-0 składniki żywności dostawcy polepszaczy chleba, fabryka