Konserwanty CAS 532-32-1 w tonach metrycznych benzoesanu sodu

Stosuje się go jako środek konserwujący żywność i napoje: benzoesan sodu jest najbardziej odpowiedni do stosowania jako środek przeciwbakteryjny w żywności i napojach, które naturalnie mają pH w zakresie poniżej 4,5 lub można je zwiększyć przez dodanie rozpuszczalnego w wodzie środka zakwaszającego. Benzoesan sodu nie jest zalecany jako środek konserwujący w zakresie PH wyższym niż 4,5. Benzoesan sodu NF/FCC jest szeroko stosowany w napojach gazowanych i niegazowanych, syropach, cydrze, solonej margarynie, oliwkach, sosach, zaprawach smakowych, galaretkach, dżemach, konfiturach, nadzieniach do ciast i ciast, niskotłuszczowych sosach sałatkowych, sałatkach owocowych, gotowych sałatkach, oraz w przechowywaniu warzyw. Niektóre uogólnione zastosowania opisano w poniższych przykładach. Należy pamiętać, że do określonych zastosowań mogą mieć zastosowanie zarówno przepisy federalne, jak i stanowe.

Przepisy te należy sprawdzić i zweryfikować pod kątem ich zastosowania lub braku zastosowania w przypadku każdego konkretnego zastosowania.

Przedmiot	Indeks
ZAKRES TEMPERATURY KWASU benzoesowego	121.5-123,5 stopnia
KWASOWOŚĆ LUB ZASADOWOŚĆ (ml/g)	0.2MAKS
ZJONIZOWANY CHLOR	200 str./min MAKS
CAŁKOWITY CHLOR	300 str./min MAKS
METALE CIĘŻKIE (W WYRAŻENIU OŁOWIU)	10 ppm MAKS
ARSEN	3 ppm MAKS
OŁÓW	2 ppm MAKS
RTĘĆ	1 ppm MAKS
STRATA PRZY SUSZENIU % (m/m)	1,5% MAKS
TEST % (m/m)	99.0%-100.5%