Szczegóły produktów
Model nr:Disodium 5'-rybonukleotyd
Einecs:225-146-4
Kod HS:3824999970
E no.:E635
Właściwości fizyczne
Wygląd:Biały lub biały krystaliczny proszek, bezwonny, ze świeżym smakiem.
Rozpuszczalność:Wysoce rozpuszczalny w wodzie, tworząc stabilny roztwór, który jest neutralny. Lekko rozpuszczalne w etanolu, prawie nierozpuszczalne w eterze.
Stabilność:Stabilny w suchych warunkach, ale podatny na rozkład, gdy jest narażony na ciepło, kwasowość lub fosfatazę, prowadząc do utraty umami.
Opis produktów
1. Ulepszenie Umami i efekty synergistyczne
Funkcja podstawowa:Inosinian sodu (inosinian) i guanylan sodu (guanylan disodium) są wzmacniaczami Umami na bazie nukleotydów nukleotydowych. Po zmieszaniu w stosunku 1: 1 (I+G), synergistycznie oddziałują z glutaminianem monosodowym (MSG) w sosie sojowym, znacznie wzmacniając intensywność umami o kilka do dziesiątek. To znacznie poprawia jakość sosu sojowego umami.
Zalety aplikacji:Dodanie I+G do sosu sojowego zmniejsza potrzebę MSG, podnosi złożoność umami i zbliża smak do naturalnie sfermentowanego sosu sojowego. Zaspokaja to popyt konsumentów na „pyszne i świeże” profile smakowe.
2. Ulepszenie jakości smaku
Ulepszenie smaku:I+g znacząco wzmacnia naturalne umami, bogactwo i słodycz sosu sojowego, dzięki czemu jego słony osmami jest bardziej solidny i zrównoważony.
Tłumienie zapachu:I+g skutecznie hamuje lub eliminuje nieprzyjemne smaki, takie jak gorycz, kwaśność i ryba w sosie sojowym, zwiększając ogólną czystość smaku.
3. Redukcja sodu i orientacja zdrowotna
Optymalizacja sodu:Poprzez efekt wzmacniający Umami I+G producenci mogą zmniejszyć dodanie soli (chlorku sodu) do sosu sojowego, obniżając w ten sposób zawartość sodu. Jest to zgodne z popytem konsumentów na zdrowe przyprawy o niskiej zawartości sodu.
Kompatybilność zdrowotna:I+G jest nietoksyczne i nieszkodliwe, jest zgodne ze standardami bezpieczeństwa żywności i nadaje się do wszelkiego rodzaju produktów sosu sojowego, przyczyniając się do realizacji koncepcji zdrowego odżywiania.
4. Zwiększenie konkurencyjności produktu
Wydajność kosztów:Dzięki wysokiej wydajności wzmacniającej umami I+G zmniejsza koszty produkcji, jednocześnie poprawia jakość sosu sojowego i konkurencyjność rynkową.
Parametr produktów
|
Przedmiot |
Indeks |
|
Disodium Guanylan % % |
97.0~102.0 |
|
Współczynnik IMP % |
48.0~52.0 |
|
Współczynnik GMP % |
48.0~52.0 |
|
Strata na suszeniu % |
Mniej niż lub równe 25. 0 |
|
Transmitancja (5 % roztworu wodnego) % |
Większe lub równe 95. 0 |
|
pH (5% roztwór wodny) |
7.0~8.5 |
|
Arsen (as) mg/kg |
Mniej niż lub równe 1. 0 |
|
Metale ciężkie (jako PB) mg/kg |
Mniej niż lub równy 1 0. 0 |
Opakowanie i przechowywanie
Opakowanie:25 kg/torba
Zalecane warunki przechowywania:
Przechowuj w chłodnym, suchym, ciemnym miejscu, szczelnie uszczelnionym, o temperaturze mniejszej lub równej 25 stopni.
Orzecznictwo
● Koszerowanie/halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCIFRATED
● Brak MOQ, więcej możliwości, zapewniając próbkę do testowania
● Pakiet dostosowany do produktów
● Wysyłka mieszana.
Nasza fabryka i magazyn
Nasza fabryka i maryna
LORM IPSUM DOLOR SIT, AMET Konsekttur Abipisicing Elit.
FAQ
P: Czy mogę dostać twoje COA, TDS i MSDS?
Odp.: Jasne! Skontaktuj się z nami sales@hombochem.com lub Menedżera sprzedaży.
P: Czy możesz wykonać dostosowany pakiet?
Odp.: Tak. Pakiet produktów proszkowych to 25 kg/torba/karton.
P: Czy mogę dostać bezpłatną próbkę?
Odp.: Tak, próbka może być bezpłatna poniżej 500 g.
P: Co powiesz na przedmioty płatnicze?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.
P: Czy mogę odwiedzić twoją fabrykę?
Odp.: Jasne! Witajcie, odwiedź naszą fabrykę i centrum D&R w dowolnym momencie.
P: Czy możesz nas wesprzeć w aplikacjach?
Odp.: Tak. To nasza przyjemność!
Popularne Tagi: INOSINE 50 + disodium guanylan 50 i+g e635 dla sosu sojowego, chińskie inosinate 50 + disodium guanylan 50 i+g e635 dla dostawców sosów sojowych, fabryka
