Opis produktów
Formuła chemiczna:Na3po4
Masa cząsteczkowa: 163.94
Einecs:231-509-8
Wykonany standard:GB 25565-2010/FCC
Kod HS:28352910
Cas no.: 7601-54-9
Cechy
Fosforan trisodowy zwykle pojawia się jako bezbarwny do białego kryształu octulacyjnego lub krystalicznego proszku.
Aplikacja
Popraw zdolność do utrzymywania wody przez produkty mięsne i zmniejsz utratę soku
Zasada:Białka włókien mięśniowych (takie jak aktyna i miozyna) w mięsie są łatwo skurczowe z powodu ograniczenia jonów metali (wapń, magnezu itp.) Podczas przetwarzania, co powoduje utratę wody. Fosforan trisodowy może tworzyć stabilne chelaty z tymi jonami metali, uwolnić ich ograniczenia na białkach, rozciągnąć strukturę cząsteczkową białka i ułatwić łączenie z cząsteczkami wody.
Scenariusze aplikacji:W produktach takich jak kiełbaski, szynka, klopsiki i boczek może znacznie poprawić szybkość trzymania wody, zwiększyć masę produktu (zmniejszenie straty) oraz sprawić, że mięso jest pełniejsze i bardziej soczyste, unikając suchości po podgrzaniu.
Parametr produktów
|
Przedmiot |
Indeks |
|
Na3po4,w/% |
97% |
|
Woda nierozpuszczalna, w/% maks. |
Mniejsze lub równe 0,2% |
|
As, mg/kg |
Mniej niż lub równe 3 |
|
Metal ciężki (jako PB) mg/kg |
Mniej niż lub równe 10 |
|
F, mg/kg |
Mniej niż 50 |
|
PB, Mg/Kg |
Mniej niż lub równe 4 |
|
Wartość pH (roztwór 10 g/l) |
11.5-12.5 |
|
Strata na suszeniu |
Mniej niż 2,0 |
Opakowanie i przechowywanie
W 25 kg/ torbie. Przechowywanie i uszczelnione w zacienionym, suchym i dobrze wentylowanym obszarze z dala od toksycznych i niebezpiecznych chemikaliów.
Orzecznictwo
● Koszerowanie/halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCIFRATED
● Brak MOQ, więcej możliwości, zapewniając próbkę do testowania
● Pakiet dostosowany
● Wysyłka mieszana.
Nasza fabryka i magazyn
Nasza fabryka i maryna
LORM IPSUM DOLOR SIT, AMET Konsekttur Abipisicing Elit.
FAQ
P: Czy mogę dostać twoje COA, TDS i MSDS?
Odp.: Jasne! Skontaktuj się z nami sales@hombochem.com lub Menedżera sprzedaży.
P: Czy możesz wykonać dostosowany pakiet?
Odp.: Tak. Pakiet produktów proszkowych to 25 kg/torba/karton.
Popularne Tagi: Tri Sodium Fosforan bezwodny E339 (III) W przetwarzaniu Meet, China Tri Sodum Fosforan bezwodne E339 (III) W spotkaniu dostawców przetwarzania, fabryka
