Opis produktów
Wzór chemiczny:Nie4P2O7
Masa cząsteczkowa: 265.90
Numer EINECS:231-767-1
Wykonanie standardowe:GB25557-2010/FCC
Norma UE: :E450 (iii)
Nr CAS: 7722-88-5
Aplikacja
Aplikacja:
Zwykle dodaje się go do surowców kiełbasy rybnej w postaci suchego proszku. Następnie proszek miesza się lub równomiernie miesza z mieszaniną przed przystąpieniem do kolejnych etapów przetwarzania. Konkretną metodę dodawania można dostosować w oparciu o proces produkcyjny i wymagania dotyczące receptury.
Ruchomości:
Zatrzymywanie wody: Pirofosforan sodu zwiększa zdolność kiełbasy rybnej do zatrzymywania wody poprzez interakcję z białkami i tworzenie stabilnej struktury koloidalnej, która pomaga zatrzymać wilgoć i zachować soczystość kiełbasy.
Ulepszanie tekstur: Poprawia delikatność i smak kiełbasy rybnej, czyniąc ją przyjemniejszą do jedzenia.
Zapobieganie utlenianiu tłuszczu: Pirofosforan sodu ma właściwości przeciwutleniające, które zapobiegają utlenianiu tłuszczu w kiełbasie rybnej, zachowując jej kolor i smak.
Zahamowanie wzrostu drobnoustrojów: Jako środek konserwujący hamuje rozwój mikroorganizmów, przedłużając w ten sposób okres przydatności do spożycia kiełbasy rybnej.
Opis produktów
|
Przedmiot |
Indeks |
|
Oznaczenie, ω |
96.5%~100.5% |
|
Fosforan całkowity (jako P2O5) % |
52.5~54.0 |
|
pH (roztwór 10 g/L) |
9.9~10.7 |
|
Nierozpuszczalny w wodzie, w/% Max. |
Mniejsze lub równe 0,02% |
|
Arsen, mg/kg |
Mniejszy lub równy 1 |
|
Metale ciężkie (jako Pb) mg/kg |
Mniejsze lub równe 10 |
|
F, mg/kg |
Mniejsze lub równe 10 |
|
Ołów (Pb), mg/kg |
Mniejszy lub równy 1 |
|
Kadm(Cd) mg/kg |
Mniejszy lub równy 1 |
|
Rtęć, mg/kg |
Mniejszy lub równy 1 |
|
Strata przy suszeniu |
Mniejsze lub równe 0,5% |
Pakowanie i przechowywanie
W opakowaniu 25kg/worek. Przechowywać i szczelnie zamykać w zacienionym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu, z dala od toksycznych i niebezpiecznych chemikaliów.
Popularne Tagi: kiełbasa rybna pirofosforan tetrasodowy najlepsza sprzedaż, Chiny kiełbasa rybna pirofosforan tetrasodowy najlepsza sprzedaż dostawcy, fabryka
