Trójpolifosforan sodu 95% STPP klasy spożywczej jako środek zatrzymujący wodę

Trójpolifosforan sodu, STPP, jako środek zatrzymujący wodę, polepszacz jakości stosowany do namaczania owoców morza, obróbka metali.
Smak, zapach, konsystencja i soczystość to ważne właściwości owoców morza. Zatrzymywanie wody, stabilność emulgowania w przetwórstwie mięsnym.

Wyślij zapytanie

Opis

Parametry techniczne

Wprowadzenie produktów

W żywności jako środek zatrzymujący wodę, polepszacz jakości, regulator pH, środek chelatujący metale oraz zapobiegający utlenianiu i korozji, a także jako emulgator tłuszczów i białek. Szeroko stosowany w puszkach, sokach owocowych, nabiale, mięsie, lodach, makaronach instant itp.

Parametry produktów

Przedmiot	Indeks
Treść (nie₅P₃O₁₀) %	Większe lub równe 95.0
Fosforan całkowity (jako P₂O₅) %	56.0~58.0
Nierozpuszczalne w wodzie	Mniejsze lub równe 0,05%
Wartość pH (roztwór 10 g/L)	9.5~10.0
F, mg/kg	Mniejsze lub równe 10
Metale ciężkie (jako Pb) mg/kg	Mniejszy lub równy 10.0
Pb, mg/kg	Mniejszy lub równy 1
Jako mg/kg	Mniejszy lub równy 1
Cd, mg/kg	Mniejszy lub równy 1
Hg, mg/kg	Mniejszy lub równy 1
Al, mg/kg	Mniejsza lub równa 200
Wygląd	Wither Power lub Granulowany
Biała zawartość	Większy lub równy 85%

Cechy

Trójpolifosforan sodu ma wygląd białego proszku lub granulki. Rozpuszczalny w wodzie. Dostępne w różnych typach zgodnie z żądaniem, w tym gęstość nasypowa (0.5-0.9 g/cm3), rozpuszczalność (10 gramów, 20 gramów w 100 ml wody), szybkie rozpuszczanie, duże granulaty itp.
Wzór chemiczny:Nie₅P₃O₁₀, Numer EINECS:231-838-7, Nr CAS:7758-29-4.

Aplikacja

Dzięki zdolności zatrzymywania wody, głównym zastosowaniem trójpolifosforanu sodu przeznaczonego do kontaktu z żywnością jest poprawa jakości spożycia w przetwórstwie żywności, szczególnie w produktach mięsnych i rybnych. STPP jest powszechnym składnikiem dodawanym do ryb takich jak łosoś, przed zamrożeniem, a jego głównym celem jest aby zmniejszyć ilość wody rozmrożonej (lub zatrzymać wodę) i sprawić, że owoce morza będą wyglądać na jędrniejsze i gładsze. Można go również znaleźć w innych mrożonych owocach morza, takich jak przegrzebki, krewetki i homary. Poziom zatrzymywania wody jest ściśle powiązany z jakością produktów rybnych, taką jak tekstura, kruchość, możliwość krojenia, elastyczność i smak. Większość owoców morza pozbawionych trójpolifosforanu sodu po rozmrożeniu ma skłonność do utraty wagi (wody) i ciemniejszego wyglądu, a także kruchości ciała.

STPP oddziałuje z aminokwasami lub grupami hydroksylowymi w białkach, poprawiając w ten sposób retencję wody i wytrzymałość żelu mięsa. Trójpolifosforan sodu to sól fosforanowa, która doskonale emulguje mięso podnosząc pH mięsa. Dzięki temu białka zatrzymują więcej wody, co ułatwia emulsję tłuszczową.

Pakiet

W opakowaniu 25kg/worek. Przechowywać i szczelnie zamykać w zacienionym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu, z dala od toksycznych i niebezpiecznych chemikaliów.

Zalety i cechy

● Certyfikat koszerności/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO
● Brak MOQ, więcej możliwości, dostarczenie próbki do testów
● Pakiet produktów niestandardowych
● Przesyłka mieszana.

Najczęściej zadawane pytania

P: Czy mogę uzyskać certyfikat COA, TDS i MSDS?
Odp.: Jasne! Skontaktuj się z nami sales@hombochem.com lub menadżerem sprzedaży.

P: Czy posiadasz certyfikat HALAL?
O: Tak. Posiadamy certyfikaty koszerności, halal, BRS i ISO22000.
B:Może również dostarczyć raport z testów strony trzeciej.

Popularne Tagi: tripolifosforan sodu 95% stpp spożywczy jako środek zatrzymujący wodę, Chiny tripolifosforan sodu 95% stpp spożywczy jako dostawca środka zatrzymującego wodę, fabryka