Opis produktów
Wzór chemiczny:C4H10O4
Kod HS:29054990
Numer EINECS: 212-406-7
Nr CAS: 149-32-6
Cechy
Krystaliczny proszek lub cząstka.
Aplikacja
Środek słodzący
Jest to niskokaloryczna alternatywa dla cukru. Erytrytol zawiera tylko około 0,24 kalorii na gram, w porównaniu do 4 kalorii na gram sacharozy. To sprawia, że jest to atrakcyjna opcja dla konsumentów, którzy zwracają uwagę na spożycie kalorii lub dla osób chorych na cukrzycę, które muszą kontrolować poziom cukru we krwi. Na przykład w twardych cukierkach przyjaznych diabetykom erytrytol może służyć do zaspokojenia ochoty na słodycze, bez powodowania wzrostu poziomu glukozy we krwi.
Wzmacniacz tekstury
W produkcji twardych cukierków erytrytol odgrywa kluczową rolę w określaniu tekstury. Ma zdolność do dobrej krystalizacji podczas procesu wytwarzania cukierków. Gdy mieszanina cukierków zostanie schłodzona i zestalona, tworzą się kryształki erytrytolu, nadając twardym cukierkom charakterystyczną, twardą i kruchą konsystencję.
W przypadku żelków erytrytol pomaga zachować miękką i ciągnącą się konsystencję. Współdziała z innymi składnikami takimi jak żelatyna czy pektyna zapewniając odpowiednią konsystencję. Ma również stosunkowo niską higroskopijność (nie pochłania dużej ilości wilgoci z powietrza), co sprawia, że żelki nie stają się zbyt lepkie ani nie tracą z czasem kształtu.
Opis produktów
|
Przedmiot |
Indeks |
|
Oznaczenie (sucha masa),% |
99.5-100.5 |
|
Strata przy suszeniu, w/% Mniejsza lub równa |
0. 2 |
|
Popiół, w/% Mniejszy lub równy |
0. 1 |
|
Cukry redukujące, w/% Mniejsze lub równe |
0. 3 |
|
Rybitol i glicerol, w/% Mniejsze lub równe |
0. 1 |
|
Wartość pH |
5.0~7.0 |
|
Temperatura topnienia, stopień |
119~ 123 |
|
Arsen całkowity (As)/(mg/kg) |
0.3 |
|
Ołów (Pb)/(mg/kg) |
0.5 |
|
Całkowita liczba płytek/(CFU/g) |
Mniejsza lub równa 100 |
|
coli/(MPN/g) |
Mniejszy lub równy 3.0 |
|
Pleśń i drożdże/(CFU/g) |
Mniej niż lub równo 50 |
Pakowanie i przechowywanie
Worki lub kartony lub beczki 25 kg.Przechowywać i szczelnie zamykać w zacienionym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu, z dala od toksycznych i niebezpiecznych chemikaliów.
Zalety i certyfikaty
● Certyfikat koszerności/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO
● Brak MOQ, więcej możliwości, dostarczenie próbki do testów
● Pakiet produktów niestandardowych
● Przesyłka mieszana.
Popularne Tagi: erytrytol cas 149-32-6 organiczny słodzik erytrytol na odchudzanie niskokaloryczny słodzik erytrytol, Chiny erytrytol cas 149-32-6 organiczny słodzik erytrytol na odchudzanie niskokaloryczny słodzik erytrytol dostawcy, fabryka
