Opis produktów
Formuła chemiczna:CA (h2Zamówienie zakupu4).2H2O
Waga cząsteczkowa:234.05
Wykonany standard:GB 25559-2010
Cas no.:7758-23-8
Cechy
Biały proszek, jest rozpuszczalny w kwasie solnym i kwasie azotowym
Aplikacja
-
1. Działanie zaczyniowe:
Funkcjonować: MCP reaguje z sodą oczyszczoną (wodorowęglan sodu, Nahco₃) w celu wytworzenia gazu dwutlenku węgla, co powoduje wzrost ciasta.
Reakcja:
CA (h2PO4) 2+2 Nahco3 → Cahpo 4+ na2hpo 4+2 co 2+2 h2OCA (h2 PO4) 2 +2 Nahco3 → Cahpo4+Na2 HPO4 +2 CO2 +2 H2 O.
Efekt: Produkuje wypieki (takie jak ciasta, chleb i ciasteczka) lekkie i puszyste.
2. Szybkie działanie:
Funkcjonować: MCP toSzybko działający środek zaczyniowyTo zaczyna reagować natychmiast po kontakcie z wodą w temperaturze pokojowej.
Aplikacja: Idealny do wypieków, które wymagają szybkiego wzrostu, takich jak ciasta i babeczki.
3. Kontrolowana fermentacja:
Funkcjonować: Szybkość reakcji MCP można kontrolować, dostosowując jego dawkę w preparacie, optymalizując teksturę wypieków.
Aplikacja: Stosowane w produktach wymagających precyzyjnej kontroli czasu fermentacji.
4. Ulepszona tekstura:
Funkcjonować: MCP pomaga stworzyć jednolitą strukturę bąbelkową, co skutkuje drobniejszą teksturą w wypiekach.
Aplikacja: Używany w ciastach, ciasteczkach i babeczkach w celu zwiększenia tekstury i wyglądu.
5. Dostosowanie pH:
Funkcjonować: MCP jest kwaśny i może zneutralizować składniki alkaliczne (takie jak soda oczyszczona) w ciastu, dostosowując jego pH.
Efekt: Poprawia smak i kolor wypieków.
6. Synergia z innymi agentami zakwaskowymi:
Funkcjonować: MCP jest często używany w połączeniu zwolno działające środki zakwasowe(takie jak SAPP, pirofosforan kwasu sodu) w celu osiągnięcia stopniowej fermentacji.
Aplikacja: Używane w wypiekach, które wymagają przedłużonej fermentacji, takiej jak ciasto chlebowe i pizzy.
Parametr produktów
|
Przedmiot |
Indeks |
|
Test (jako CA),% |
Większe lub równe 22. 0% |
|
Rozpuszczalny w wodzie fosfor (jako P) |
Większe lub równe 2 0. 0% |
|
Wapń (jako CA) |
Większe lub równe 13. 0% |
|
Fluor (f) |
Mniej niż lub równe 0. 18% |
|
As, mg/kg |
Mniej niż lub równe 0. 003 |
|
Metal heavy (jako PB) |
Mniej niż lub równe 0. 003 |
|
PB, MG/KG |
Mniej niż lub równe 0. 003 |
|
Bezpłatna wilgoć |
Mniej niż lub równe 4 |
|
Wartość pH (rozwiązanie 2,4 g/l) |
Większe lub równe 3. 0 |
Opakowanie i przechowywanie
W 25 kg/ torbie. Przechowywanie i uszczelnione w zacienionym, suchym i dobrze wentylowanym obszarze z dala od toksycznych i niebezpiecznych chemikaliów.
Orzecznictwo
● Koszerowanie/halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCIFATED
● Brak MOQ, więcej możliwości, zapewniając próbkę do testowania
● Pakiet dostosowany do produktów
● Wysyłka mieszana.
Nasza fabryka i magazyn
Nasza fabryka i maryna
LORM IPSUM DOLOR SIT, AMET Konsekteturz adipisicing Elit.
FAQ
P: Czy mogę dostać twoje COA, TDS i MSDS?
Odp.: Jasne! Skontaktuj się z nami sales@hombochem.com lub Menedżera sprzedaży.
P: Czy możesz wykonać dostosowany pakiet?
Odp.: Tak. Pakiet produktów proszkowych to 25 kg/torba/karton.
P: Czy mogę dostać bezpłatną próbkę?
Odp.: Tak, próbka może być bezpłatna poniżej 500 g.
P: Co powiesz na przedmioty płatnicze?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.
P: Czy mogę odwiedzić twoją fabrykę?
Odp.: Jasne! Witajcie, odwiedź naszą fabrykę i centrum D&R w dowolnym momencie.
P: Czy możesz nas wesprzeć w aplikacjach?
Odp.: Tak. To nasza przyjemność!
Popularne Tagi: MonoCalcium Fosforan EE341 (i) CAS NO 7758-23-8 W produkcie pieczenia, China monokalcium fosforan EE341 (i) CAS NO 7758-23-8 w produktach do pieczenia, fabrycznie
